Cách Làm Gà Kho Sả Ớt Ngon Đậm Đà, Thơm Nức Mũi Cực Hấp Dẫn

Món gà kho sả ớt là một trong những món ăn uống phổ biến vào bữa cơm của người Việt. Mặc dù nhiên, với mỗi miền lại có cách chế biến và nêm nếm gia vị đặc trưng mang lại món ăn uống này. Vì thế, hôm nay, nhathocusg.com sẽ phân chia sẻ với bạn cách làm món gà kho sả ớt vị miền Trung và miền nam ngon hấp dẫn để bạn có thể biến tấu để sản xuất món ăn ngon quen thuộc này theo nhiều kiểu khác nhau, góp phần đổi vị đến bữa cơm gia đình nhé!

1 bí quyết làm con kê kho sả ớt miền Trung1.2 Các bước làm gà kho sả ớt miền Trung2 Cách làm gà kho sả ớt miền nam 2.2 Hướng dẫn cách làm gà kho sả ớt miền Nam

Cách có tác dụng gà kho sả ớt miền Trung

Người miền Trung thích ăn uống cay đề xuất món gà kho sả ớt miểu miền Trung cay nồngvà đậm vị sả ớt. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần sẵn sàng món kê kho sả ớt miền Trung

– 500gr thịt con kê đùi và cánh (nên chọn phần thịt có cả da)

– 3 nhánh sả

– 2 quả ớt sừng

– 2 quả ớt chỉ thiên

– Gừng, tỏi, hành tím

– 150ml nước cốt dừa tươi

– ngò rí (rau mùi)

– Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, bột canh, dầu ăn, hạt tiêu

Các bước làm gà kho sả ớt miền Trung

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tỏi, hành tím, gừng tươi bóc tách vỏ kế tiếp băm nhuyễn.

Bạn đang xem: Cách làm gà kho sả ớt ngon đậm đà

– Ớt thái nhỏ. Sả cắt bỏ đầu, cắt thành từng khúc từ 3 – 5 cm sau đó đập dập rồi băm bé dại và nhằm riêng, tạo thành hai phần bằng nhau.

Bước 2: Ướp thịt gà

– giết gà tải về khử mùi bằng cách xát chanh hoặc quất, rửa lại bằng nước sạch tiếp nối chặt khúc nhỏ dại vừa ăn rồi để ráo. Phương pháp này hỗ trợ cho thịt kê của bọn họ có màu sắc đẹp và bắt mắt hơn lúc nấu.

– dồn phần thịt gà đã chặt vào trong 1 bát to và ướp cùng 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, quả ớt tươi băm nhuyễn. Tất cả trộn những với thịt kê và để nghỉ tự 7 – 10 phút bỏ thịt theo lớp mềm một chút kế tiếp mới mang đến tiếp các gia vị khác.

– Tiếp theo, đến 2 thìa súp đường, 2 thìa canh phân tử nêm, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa bột canh vào phần kê vừa ướp, trộn đều bằng tay cho thịt con gà quyện vào nhau. Tiếp nối bọc bát thịt gà bằng màng bọc nilon với để trong chống mát tủ rét mướt từ 30 – 35 phút mang đến ngấm vị.

Xem thêm: Dầu Oliu Làm Trắng Da Mặt - 7 Ngày Để Có Làn Da Trắng Mịn Như Em Bé

– trong lúc ướp thịt gà, bạn bỏ phần nước cốt dừa đã sẵn sàng vào một bát to, thêm một – 2 thìa nước thanh lọc vào, 1 thìa cà phê muối vào và khuấy đều.

Bước 3: tiến hành

Bắc nồi lên bếp, làm cho nóng dầu ăn uống rồi mang đến tỏi, hành, xả băm nát vào phi thơm đá quý rồi trường đoản cú từ cho phần gà đã được ướp vào đảo đều, xào cho đến khi thịt kê săn lại, có mùi thơm, hoàn toàn có thể nêm nếm lại cho tùy khẩu vị. Nên chăm chú để lửa vừa phải đặt tránh làm thịt gà bị cháy.

Bước 4: bí quyết cho món con gà kho

Khi thịt gà hơi cháy cạnh thì đổ nước dừa tươi vào, bít nắp đun sinh hoạt lửa nhỏ tuổi cho thịt con gà chín mềm. Đun đến lúc nước dừa sánh lại, ngả color trong thì chúng ta tắt bếp, bỏ thịt gà ra chén hoặc đĩa rồi đổ nước xốt lên trên, trang trí cùng chút rau mùi để chế tác mùi thơm.

Gà kho sả ớt miền trung có sự hòa quyện giữa vị nước dừa béo ngậy với vị cay nồng của sả ớt, món này dùng với cơm trắng một trong những ngày se lạnh thì thơm và ngon tuyệt vời.