Cơm tấm, bánh mì thịt, xôi, bún giết thịt nướng… hồ hết đặc sản sài gòn sẽ chẳng còn ngon nữa nếu thiếu đi trang bị chua. Đó cũng chính là lý vì mà hôm nay, nhathocusg.com  sẽ trả lời cho bạn Cách có tác dụng củ cải muối ngon, bạn sẽ có một mẻ đồ dùng chua giòn, ngon với lại dễ làm cho nữa.

Bạn đang xem: Cách làm củ cải trắng phơi khô

Cách muối bột củ cải trắng thông dụng nhất để lưu lại độ giòn ngon là yêu cầu đem phơi nắng rau củ trước lúc ngâm. Bởi, khi đem phơi, rau xanh củ sẽ tiến hành rút ẩm và trở nên rất là giòn.

Tuy thế, vào gần như ngày thời tiết độ ẩm ương, các bạn không thể phơi nắng để muối củ cải thì đề xuất làm sao? thử những bí quyết siêu hay dưới đây để triển khai dưa củ cải ngon đúng chuẩn, để được lâu tại nhà nhé.


Mục lục


Cách muối bột củ cải trắng ngon giòn trên nhà1. Giải pháp làm dưa củ cải trắng giao diện Hàn Quốc2. Bí quyết muối củ cải white hàn quốc2.2. Phía dẫn phương pháp cắt củ cải trắng muối hạt giấm con đường chua ngọt hình trạng Nhật3. Phương pháp muối củ cải trắng phơi khô với nước tương3.2. Phương pháp làm muối củ cải white phơi thô với nước tương4. Bí quyết làm củ cải trắng ngâm ngập nước mắm – biện pháp muối củ cải trắng với cà rốt4.2. Bí quyết làm củ cải muối hạt nước mắmCách có tác dụng củ cải trắng phơi khôCách làm mứt củ cải trắng

Cách muối củ cải white ngon giòn tại nhà


1. Giải pháp làm dưa củ cải trắng dạng hình Hàn Quốc

1.1. Nguyên liệu

Cách muối bột củ cải trắng chua ngọt kiểu nước hàn cần dùng cấc thành phần nguyên vật liệu như sau:

Củ cải trắng: 500 gramĐường: 100 gramDấm trắng: 60 mlMuối: 1 thìa cà phêNước nấu bếp sôi nhằm nguội: 1 lítHũ ngâm chất liệu thủy tinh (tráng nước sôi khử trùng, phơi khô) có nắp đậy đậy

*
Củ cải trắng được xem như là “nhân sâm” dân gian, bởi vì những quý hiếm về mặt sức khỏe mà nó sẽ mang lại. Ảnh: internet.1.2.Cách muối hạt củ cải trắng hàn quốcCủ cải trắng sau khoản thời gian mua về cọ sạch, gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ dại có chiều dài khoảng 1 cm. Sau đó tiến hành pha nước muối bột củ cải với hỗn hợp gồm: nước, đường, dấm trắng và muối dùng với tỷ lệ sao cho vừa nạp năng lượng (tùy hương vị mỗi người).Cho củ cải trắng vẫn xắt nhỏ dại vào một hũ có nắp đậy kín, đổ nước muối bột củ cải vào chung sau đó đậy chặt nắp lại, cho vô ngăn đuối tủ lạnh. Để trong chống mát tủ rét mướt với thời hạn khoảng từ là 1 đến 2 ngày cho củ cải thấm đậm vị nước muối.Khi đã đủ thời gian muối chua, đem củ cải dọn ra lên dĩa.Lưu ý: Nhớ sử dụng đũa không bẩn gắp dưa củ cải ra để tránh vi khuẩn xâm nhập, có tác dụng hư món dìm nhé. Với giải pháp làm kim chi củ cải white này, bạn hưởng thụ kèm với những món nạp năng lượng khô như món nướng, rán…giúp cân bằng hương vị siêu ngon.

*
Củ cải trắng muối hạt chua là một trong những món nạp năng lượng kèm luôn luôn phải có của những món nướng. Ảnh: internet.

2. Biện pháp muối củ cải white hàn quốc

2.1. Nguyên liệuỞ Nhật Bản, dưa chua mang tên gọi là Tsukemono, là một món ăn kèm với bữa chính. Có không ít loại dưa chua, thông dụng nhất là dưa leo ngâm lên men với nhiều nhiều loại rau trái cây khác, củ cải muối hạt chua ngọt cũng là một trong số đó. Cũng là các thành phần hỗn hợp giấm đường, nhưng công thức dưa muối bột củ cải phong cách Nhật cần các thành phần nguyên vật liệu với phần trăm như sau:

Củ cải trắng, kích cỡ vừa: 5 củMuối: 50 gramĐường: 700 gramGiấm trắng: 240 mlMàu thực phẩmLọ thủy tinh có nắp đậy đậy
*
Sử dụng color thực phẩm cho những món nạp năng lượng để chế tạo độ ngon, bắt mắt. Ảnh: internet.2.2. Phía dẫn bí quyết cắt củ cải trắng muối hạt giấm con đường chua ngọt thứ hạng Nhật2.2.1. Sơ chế củ cải trắngCủ cải trắng sau khi mua về gọt bỏ vỏ, cọ lại cùng với nước sạch. Sau đó, cắt bé dại thành phần nhiều khúc sợi dài khoảng tầm 0,5 x 3 cm cho đến khi hết số lượng củ cải đã chuẩn bị.
*
Củ cải muối thường được xắt với kiểu dáng sợi. Ảnh: internet.2.2.2. Làm bếp nước giấm đường ngâm củ cải trắngTrộn đều các thành phần hỗn hợp nước muối chua đến củ cải gồm: đường, muối, giấm trắng. Sau đó, cho củ cải vào một chiếc thố, đổ tất cả hổn hợp nước muối bột chua vào, để tại nhiệt độ hay từ 6 cho 8 tiếng đồng hồ thời trang hoặc qua đêm.Quá trình dìm củ cải cùng với nước muối hạt chua có nên lấy một miếng vải mỏng dính lót phía trên mặt phẳng thố, tránh sự cố bị những nhỏ côn trùng nhỏ tuổi bay vào và chết trong thố củ cải. Cạnh bên đó, rất lâu nên hòn đảo sơ củ cải cho thấm đều.
*
Củ cải sau thời điểm ngâm với nước muối chua thì vớt ra, nhằm ráo rồi xếp vào hũ thủy tinh có nắp đậy đậy. Ảnh: internet.Khi sẽ ngâm đủ thời gian trên, vớt củ cải ra bỏ vào lọ chất thủy tinh khô ráo có nắp đậy đậy. Phần nước dìm củ cải cho vào 1 mẫu nồi, bắc lên phòng bếp và nấu ăn sôi. Trong quy trình nấu nếu như nước tất cả nổi bọt thì sử dụng muỗng làm bếp canh vớt loại bỏ phần bọt.Khi nước sôi cho vô vài giọt màu thực phẩm (có thể cấm đoán tùy vào sở thích) rồi tắt bếp để nguội. Khi nước đang nguội thực hiện chế nước vào vào hũ thủy tinh đựng củ cải, đậy bí mật nắp.
*
Bạn hoàn toàn có thể ngâm củ cải white với giấm đường trong túi ziplock cố cho hũ ngâm. Ảnh: InternetBảo quản củ cải dìm trong chống mát tủ giá buốt với thời hạn khoảng 2 tuần thì rất có thể sử dụng được.

*
Chén củ cải trắng tươi dìm giấm mặt đường chua ngọt kiểu Nhật. Ảnh: Just One Cook Book

3. Bí quyết muối củ cải trắng phơi thô với nước tương

3.1. Nguyên liệuCủ cải trắng: 1,7 kgMuối ăn: 1 chénĐường phèn: 3 muỗng canhNước tương: nửa chén ăn uống cơm10 tép tỏi đã tách bóc vỏ, thái látVài trái ớt tươi3.2. Phương pháp làm muối bột củ cải white phơi thô với nước tương3.2.1. Sơ chế củ cải trắng và đem phơi nắngCủ cải trắng sau khi mua về cắt đi phần gốc. Sau đó, cắt củ cải làm đôi nhưng không gọt vỏ. Tiếp theo, thái mỏng manh củ cải rồi lấy ngâm cùng với nước muối hạt qua đêm.Củ cải sau khoản thời gian ngâm muối cho sáng ngày tiếp theo thì vớt ra, nhằm ráo nước, ko rửa lại với nước sạch. Đem phơi củ cải cùng với tỏi ớt bên dưới nắng lớn, chỉ khoảng 1 nắng nóng là vừa đủ đến củ cải bao gồm đủ độ giòn với độ ngon.
*
Bước phơi nắng mang lại củ cải trắng với tỏi ớt hơi héo lại, giữ lại được độ giòn. Ảnh: InternetCủ cải khi đang phơi xong thì mang đi rửa sạch bên dưới vòi nước. Trong quá trình rửa củ cải liên tục vắt thô củ cải rồi cọ lại. Lặp đi lặp lại quy trình vừa rửa vừa núm củ cải. Sau vài lần rửa, nếm demo củ cải xem vị mặn đã vừa khẩu vị.3.2.2. Phương pháp nấu nước tương pha con đường ngâm củ cải trắng muối hạt khôHòa rã đường, nước tương, muối ăn trong một chiếc nồi sạch, bắc lên bếp. Vừa đun nước tương, vừa khuấy phần lớn tay, cho đến khi nước dìm sôi thì các bạn tắt bếp.

Xem thêm: Các Kiểu Váy Suông Chữ A Cho Người Béo Bụng Trở Nên Thon Gọn Tức Thì

*
Bước nấu bếp nước tương với đường phèn. Ảnh: InternetXếp củ cải với tỏi ớt vào hũ ngâm, chờ nước tương nguội trọn vẹn thì đổ vào hũ mang lại ngập rau xanh củ.
*
Đợi nước tương nguội hoàn toàn thì đổ vào hũ dìm củ cải với tỏi ớt.Đậy nắp lại, để hũ ngâm ở ánh sáng phòng 1,5 ngày rất có thể gắp ra hưởng thụ cùng cơm, cháo trắng.
*
Củ cải white phơi khô ngâm nước tương giòn sần sật. Ảnh: Internet
*
Dưa củ cải muối hạt nước tương mặn mà, dùng kèm cháo trắng rất ngon. Ảnh: Internet

4. Bí quyết làm củ cải trắng ngâm ngập nước mắm – biện pháp muối củ cải trắng cùng cà rốt

4.1. Nguyên liệu Củ cải white tươi, trái nặng tay: 1,5 kgCà rốt gọt: 2 quảPhèn chua: 1 miếng nhỏVài trái quả ớt tươi (tùy khẩu vị)Tỏi bóc tách vỏ, thái lát mỏng: 1 củNước mắm các loại ngon: 1 chénĐường trắng: 2 chénHũ dìm sạch tất cả nắp4.2. Phương pháp làm củ cải muối nước mắm4.2.1. Sơ chế củ cải trắng và đem rau quả phơi khôVới cà rốt, bạn sạch vỏ, cắt khoanh tròn mỏng manh và tỉa hoa.Với củ cải trắng, chúng ta cũng gọt không bẩn vỏ, rồi thái khúc dài bé dại cỡ 5 centimet theo chiều dọc củ củ. Ngâm củ cải white với thau nước muối bột pha loãng khoảng tầm 15 phút rồi vớt ra.
*
Bước tỉa hoa cà rốt, với ngâm củ cải white với phèn chua.Tiếp tục pha phèn chua cùng với thau nước không bẩn mới, mang đến củ cải vào ngâm 15 phút cho sạch và làm bay mùi hăng. Sau thời gian này, vớt củ cải ra, xả nước lạnh các lần, nhằm ráo.Rải củ cải với củ cà rốt lên mâm sạch, đem ra phía bên ngoài nắng phơi 1 ngày.
*
Đem phơi thô rau củ quanh đó nắng 1 ngày. Ảnh: Internet4.2.2. Giải pháp muối mặn củ cải trắng với nước mắm đườngNấu con đường với nước mắm trong một nồi nhỏ dại cho sôi, rồi tắt bếp.Xếp cà rốt, củ cải đã phơi thô vào hũ ngâm.Thêm ớt, tỏi vào hũ ngâm củ cải, đợi các thành phần hỗn hợp mắm đường nguội hẳn thì đổ vào ngập nguyên liệu.
*
Bước đun nấu nước mắm con đường ngâm củ cải trắng.24 giờ đồng hồ sau, chúng ta chắt phần nước mắm ngâm này ra nồi, làm bếp sôi lại lần nữa. Sau đó, chờ nguội hoàn toàn, đổ nước mắm quay trở lại hũ ngâm, bít nắp. Khoảng 3 – 4 ngày sau là hoàn toàn có thể thưởng thức món củ cải muối hạt mặn cùng với mắm mặt đường cực ngon này rồi. Gắp một ít dưa củ cải với củ cà rốt vào chén, ăn với cơm hoặc cháo white nhé.
*
Củ cải dìm mặn với cà rốt siêu giòn ngon cho bữa ăn bận rộn. Ảnh: InternetCủ cải trắng là nguyên vật liệu được sử dụng phổ cập trong những công thức nấu ăn ở châu Á. So với biện pháp làm kim bỏ ra củ cải đỏ, tốt kim chi củ cải vàng, củ cải trắng gồm vị vơi hơn. Đặc biệt, phần củ trắng càng gần đầu cuống lá xanh là phần ngọt nhất, nghỉ ngơi đầu nhỏ tuổi ngược lại thì gồm vị cay nồng như tiêu. Chú ý chung, phương pháp muối củ cải trắng sẽ có độ giòn khi ngâm tươi, với mềm khi đun nấu chín, kiểu nào thì cũng đều ngon.

 Củ cải trắng muối nước mắm 

Để làm cho món củ cải trắng muối bột nước mắm thì bạn cần sẵn sàng như sau: 1,5 kilogam củ cải trắng đỏ gọt vỏ và tỉa hoa rồi ngâm nước muối bột loãng khoảng tầm 20 phút thì vớt ra nhằm ráo. Sau đó, bạn liên tục ngâm củ cải trắng với nước phèn chua trong 15 phút. Bạn vớt củ cải ra xả thật sạch sẽ với nước những lần rồi lấy phơi nắng và nóng một ngày.

Nước mắm cá cơm trắng vị tự nhiên pha đường rồi nấu cho sôi, để nguội. Chúng ta lấy lọ thủy tinh trong sạch, xếp tất cả củ cải cùng tỏi ớt vào trong, tiếp nối đổ nước mắm nam ngư vào. Đợi một ngày thì chắt nước mắm nam ngư ra, hâm nóng và để nguội rồi cho lại vào bình để bảo quản món ăn uống được thọ hơn. Sau 3 – 4 ngày thì củ cải ngấm nước mắm là rất có thể ăn được rồi.

*
Củ cải trắng muối nước mắm

2. Giải pháp muối củ cải trắng chua ngọt – cách làm củ cải không phơi

Củ cải trắng muối hạt chua ngọt bao gồm cách bào chế rất solo giản. Củ cải với cà rốt gọt vỏ và bào sợi dài. Sau đó, ta ngâm cà rốt và củ cải đã thái sợi với muối biển lớn sạch tinh khiết trong 30 phút. Mang lại đường, giấm cùng nước mắm vào nồi hâm sôi cho mặt đường tan rồi để nguội.

Củ cải và củ cà rốt ngâm hoàn thành thì chần sơ qua với nước nóng, để ráo rồi bỏ vào lọ chất thủy tinh sạch. Nhàn hạ đổ tất cả hổn hợp nước ngâm vào ngập củ cải, cà rốt. Đậy bí mật lọ và có thể thưởng thức sau đó 1 ngày.

*
Củ cải trắng muối bột chua ngọt

Cách làm cho củ cải trắng phơi khô

Nguyên liệu có tác dụng củ cải phơi khô

+ Củ cải trắng: 5-10kg tùy thích

Vì củ cải phơi nắng sẽ rất hao nên các lần làm, bạn dùng các củ cải một chút ít cho bõ công làm cho nhé. Chọn đầy đủ củ cải tươi ngon, thuôn dài về phía đuôi. Củ cải tất cả phần đuôi bự thường sẽ nhạt vị. Hãy chọn những củ vừa phải sẽ sở hữu được độ ẩm, ngọt với giòn; đừng mê man chọn phần lớn củ to lớn quá. Lựa chọn củ tất cả cuống và lá còn xanh là new được thu hoạch. Lớp vỏ bên ngoài càng mịn thì củ cải càng các nước và ngọt vị, kiêng chọn đều củ nhăn nheo tốt héo, vỏ bị teo lại.

*
cách làm củ cải trắng phơi khô

+ muối hạt+ Dụng cụ: móc treo, dây treo, dao, thớt, rổ,…

Cách có tác dụng củ cải phơi khô

Cách 1: Củ cải chẻ phơi khô

Củ cải chẻ phơi khô

– Đầu tiên, củ cải phải được rửa sạch sẽ cho không còn đất bám bên ngoài. Rất có thể gọt vỏ hoặc ko tùy các bạn nhé, thực tiễn thì lớp vỏ củ cải là vị trí chứa phần lớn chất dinh dưỡng, khám chữa chướng bụng, đau đầu hiệu quả. Vỏ củ cải còn chứ hóa học isothiocyanates phòng đề phòng được ung thư

– dìm củ cải vào chậu nước muối loãng 3-4 giờ nhằm củ cải héo sút và ra giảm nước. Kế tiếp rửa lại cho thật sạch rồi để ráo nước– dùng dao chẻ dọc củ cải thành từng phần nhỏ. Chẻ làm thế nào phải đông đảo và không bị đứt dãy, trừ lại 1 đoạn khoảng chừng 3cm phần cuống để buộc dây nhé.