Thực hiện tại theo đa số hướng dẫn bên dưới đây, chỉ ở mức 30 phút là bạn đã chế biến ngừng món ốc bươu nhồi thịt vừa thơm vừa ngon để thưởng thức cùng gia đình và các bạn bè!
Cứ cho chiều tối, tiệm ốc bươu nhồi thịt nằm tại vị trí số 33 hai Bà Trưng, thành phố Đà Lạt lại tấp nập khách hàng vào ra. Không chỉ là thu hút khách địa phương mà lại món nạp năng lượng này còn được lòng của đa số khách du lịch. Nổi tiếng là mặc dù vậy món ốc bươu nhồi thịt thực ra có bí quyết làm ko mấy phức tạp. Ngay lập tức tại nhà, các bạn vẫn rất có thể chế biến những món ăn uống ngon vn này một cách hối hả với lí giải của mục Học nấu bếp Món Ốc của phía Nghiệp Á Âu.
Bạn đang xem: Cách làm món ốc nhồi thịt
Mục Lục
ẨnHiện
2 quá trình làm món ốc bươu nhồi thịt
Nguyên liệu có tác dụng ốc bươu nhồi thịt
1 kg ốc bươu150 gram thịt thăn nạc thăn150 gram giò sống150 gram sả100 gram tỏi với hành khô8 trái ớt sừng1 nhánh nhỏ dại gừng tươi1 trái chanh tươiRau sống nạp năng lượng kèm: 2 trái khế, 2 trái chuối cùng rau thơm, tía tôGia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, ớt bột, tiêu bộtBếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học thổi nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!
Các bước làm món ốc bươu nhồi thịt
Sơ chế nguyên liệu
– Sả: cọ sạch, tách bóc 2 lớp vỏ bên ngoài để riêng. Còn sót lại 1 nửa băm nhỏ và 1 nửa thái khúc nhiều năm 3 cm rồi đập dập.
– Gừng tươi: Gọt vỏ, rửa không bẩn rồi giã nhỏ tuổi 1 nửa và để nguyên 1 nửa.
– Ớt sừng: cọ sạch, 3 trái giã nhỏ, 2 trái còn lại đem thái lát.
– Tỏi và hành khô: bóc tách sạch lớp vỏ bên ngoài, băm nhỏ toàn bộ hành thuộc 2/3 tỏi. 1/3 tỏi còn lại giữ nguyên.
– Lá chanh: cọ sạch xong để ráo.
– Ốc bươu: sau thời điểm mua về lấy ngâm với nước vo gạo bao gồm pha 3 trái ớt sừng giã bé dại trong khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ cho nhả hết chất bẩn. Tiếp theo, rửa không bẩn ốc những lần cùng với nước, rồi vớt ra rổ nhằm ráo nước. Sau đó, bỏ vào nồi luộc chín cùng phần gừng gã nhỏ, sả đập dập, toàn thể lá chanh với 1 thìa hạt nêm. Lúc ốc chín, chúng ta kều làm thịt ốc ra, đem phần đầu, thái nhỏ dại và thải trừ phần đuôi. Vỏ ốc lưu giữ và có rửa sạch.
Xem thêm: Làm Gì Để Chăm Sóc Da Sau Khi Tẩy Nốt Ruồi Bằng Tia Laser Co2 Fracitonal
– thịt nạc thăn thăn: Rửa sạch mát rồi lấy xay nhuyễn.
– Chanh tươi: té đôi, cụ lấy nước cốt và quăng quật hạt.
– các loại rau ăn kèm: rau xanh thơm, tía sơn nhặt lá non. Khế, quả chuối xanh rửa sạch. Sau đó, mang đến hết vào âu nước muối ngâm trong tầm 10 – 15 phút rồi vớt rau củ thơm, tía tô ra rổ nhằm ráo, còn khế và chuối xanh mang cắt lát mỏng.
Chế biến đổi món ốc bươu nhồi thịt
Bước 1: Cho toàn bộ các nguyên liệu sau đây vào tầm thường một âu rồi trộn đều và giữ lại yên vào 30 phút: 500 gram thịt nạc thăn thăn băm nhỏ, 150 gram giò sống, phần giết ốc thái nhỏ, 100 gram hành khô, tỏi băm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, 1 thìa ớt bột cùng 1 thìa tiêu bột.
Bước 2: Phần vỏ sả lúc nãy tước ra, bạn gập đôi lại và cho vào vỏ ốc. Sau đó, nhồi tất cả hổn hợp ở cách 1 vào ngập miệng ốc. Sử dụng ớt đỏ thái lát để trang trí bên trên. Thực hiện cho tới hết vỏ ốc và các thành phần hỗn hợp ở bước 1 rồi bỏ vào xửng hấp để gia công chín.
Bước 3: cho phần tỏi, gừng với 3 trái ớt sừng còn lại cùng 1 thìa mặt đường vào cối rồi giã nhuyễn. Sau đó, cho thêm 4 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh vào cùng trộn đều để triển khai nước mắm ăn uống kèm.
Bát nước mắm chấm ngon sẽ giúp đỡ món ốc bươu nhồi thịt thêm phần ngon miệng
Đến đây, bạn chỉ cần đợi ốc chín rồi với ra và thưởng thức cùng gia đình. Thật dễ dàng và đơn giản và gấp rút đúng không? Với hồ hết hướng dẫn dưới đây, hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) chúc bạn thực hiện món ốc bươu nhồi giết thành công! Sau khi chấm dứt món ốc này bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm bếp lẩu ốc hương cực cuốn hút mà HNAAu đã share trong nội dung bài viết trước nhé!
