CÁCH UỐNG HOA ĐU ĐỦ ĐỰC

Tác dụng của đu đủ đực

Người ta tận dụng được các bộ phận của cây để làm thuốc chữa bệnh. Sử dụng các bộ phận như hoa, lá, cành và quả đều dùng làm thuốc được. Trong khi đó, hoa đu đủ đực được dùng phổ biến hơn cả. Đặc biệt là hoa đu đủ đực có tác dụng rất tốt trong việc điều trị. Khi thu hái hoa đu đủ đực về làm thuốc người ta thường làm sạch bụi bẩn, phơi sấy khô và sao vàng bọc trong túi nilon để tránh mối mọt, sử dụng dần.

Phân biệt cây đu đủ đực và đu đủ cái

Nó có công dụng khác nhau trong việc chữa bệnh. Nên bạn cần phải biết phân biệt 2 cây đu đủ đực và cái để tránh nhầm lẫn. Đối với cây đu đủ đực thì đây là cây thân nhỏ hơn cây cái. Hoa đu đủ đực mọc ở kẽ lá, cuống hoa dài và chùm hoa nhiều hơn hoa cái. Khác hẳn với các loại cây đu đủ cái là vì hoa lớn hơn và thường mọc theo chùm. Với hoa đu đủ cái thì thường xuyên ra quả và quả khá to, ngược lại với cây đu đủ đực lại không có quả. Hoặc nếu có thì quả rất bé.

Rễ của cây đu đủ đực là dạng rễ cọc, đâm sâu xuống lòng đất. Còn đu đủ cái là rễ chùm, rễ nông hơn so với cây đu đủ cái. Do đó khi gặp gió lớn, cây đu đủ đực dễ bị gió lớn quật đổ.

Hoa đu đủ đực có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm, điều trị cải thiện các triệu chứng như sưng đau, ngứa rát cổ họng. Điều trị các triệu chứng liên quan đến đường hô hấp như viêm họng, viêm phế quản, ho, đau ngứa, rát cổ, khản tiếng.

Trong nghiên cứu khoa học, người ta đã tìm được hoạt chất papain trong hoa đu đủ đực có tác dụng kích thích co bóp cơ trơn dạ dày. Nó khiến thức ăn được nghiền nát nhanh chóng và kích thích nhu động ruột khiến quá trình tiêu hóa ở ruột non diễn ra nhanh hơn. Thông qua việc sử dụng hoa đu đủ giúp giảm các triệu chứng đầy hơi, táo bón, biếng ăn, ăn khó tiêu.

Đặc biệt trong thành phần hoa đu đủ có các nhóm vitamin A, C, E và Folic acid. Nó có khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngăn chặn được tình trạng viêm nhiễm. Nếu dùng đúng bài thuốc hoa đu đủ đực trung hòa với acid dư và thành phần tanin trong đu đủ tráng một lớp men bảo vệ cho dạ dày.

Hỗ trợ cơ thể trong việc chống oxy hóa bảo vệ thành mạch cùng với việc gắn kết với các cholesterol có hại. Điều này giúp quá trình tuần hoàn ổn định, giảm nguy cơ xơ vữa bám vào thành mạch gây ra các bệnh tăng huyết áp, huyết khối, đau thắt ngực, đột quỵ.

Nghiên cứu cho thấy thành phần dược chất có trong hoa khiến tuyến tụy tăng tiết insulin là hormone khiến cơ thể tăng sử dụng đường. Với người bị tiểu đường, nó giúp giảm đường huyết, không bị mệt mỏi cũng đỡ bị các triệu chứng khác.

Hầu hết các bệnh liên quan đến sỏi thận, sỏi đường tiết niệu, tiểu rắt, tiểu buốt thì hoa đu đủ đều có tác dụng tốt đối với các loại bệnh này. Người bệnh thường xuyên sử dụng hoa đu đủ sẽ có dấu hiệu thuyên giảm.

Thời điểm tốt nhất nên thu hoạch hoa đu đủ đó là buổi sáng. Khi đó sương vẫn còn ở trên những chùm hoa đu đủ, bạn nên chọn những chùm hoa mới bung nở để có hàm lượng dược tính cao nhất. Bạn có thể sử dụng hoa đu đủ đực khô hoặc hoa tươi để ngâm mật ong. Thông thường thời gian ngâm hoa sẽ lâu hơn so với việc sử dụng hoa tươi để ngâm.

Nếu bạn lựa chọn hoa đu đủ đực ngâm mật ong là hoa tươi thì bạn cần rửa nhiều lần với nước sạch để loại hết bụi bẩn. Nếu hoa mua bên ngoài thì có thể sử dụng nước muối loãng ngâm trong vài phút. Nếu ngâm hoa khô thì hoa tươi cần phơi trong bóng râm khoảng 3-4 ngày khi cánh và cuống hoa khô lại.

+) Hoa đu đủ đực

+) Mật ong rừng nguyên chất

+) Bình thủy tinh

Hoa đu đủ đực sau khi mua hoặc hái về đem đi rửa với nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn. Sau đó để ráo nước.

Xem thêm: Tủ Nhựa Đựng Quần Áo Tại Đà Nẵng, Tủ Quần Áo Nhựa Đài Loan Giá Rẻ Tại Đà Nẵng

+) Bình thủy tinh rửa sạch và lau khô

+) Cho một ít hoa đu đủ xuống đáy bình sau đó đổ mật ong phủ lên rồi tiếp tục cho một lớp hoa một lớp mật ong.

Cứ như vậy xếp đến khi nào đầy kín lọ thủy tinh rồi đậy nắp kín.

+) Bảo quản bình nơi khô ráo, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Ngâm trong khoảng thời gian là 1 tháng để có thể bắt đầu sử dụng. Riêng đối với hoa đu đủ khô thời gian ngâm sẽ lâu hơn có thể lên đến 2-3 tháng thì mật ong mới thấm vào hoa.

Mỗi ngày sử dụng 2-3 lần. Mỗi lần lấy 2 thìa với pha nước ấm để uống hoặc nuốt trực tiếp.

Với cách sơ chế hoa đu đủ tươi như ở trên, bạn cần luộc sơ qua để loại bỏ vị đắng, vớt ra rổ và vắt cho ráo nước. Khi hoa đu đủ đực được ráo bạn tẩm các gia vị đủ đường, muối, hạt nêm, tỏi ớt, hạt tiêu. Ướp gia vị trong 5 phút để hoa đu đủ thấm được gia vị. Sau đó bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó đổ hoa đu đủ đực đã tẩm ướp vào xào nhanh và tắt bếp.

Món ăn này có hương vị rất lạ, vừa giòn, đắng nhẹ lại có lợi cho sức khỏe. Đây trở thành món ăn nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc. Đây là cách sử dụng hoa đu đủ đực tươi đơn giản, vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe.

Một cách thông dụng để dùng hoa đu đủ đực đó là sáng tạo ra những món ăn. Bạn có thể sử dụng hoa đu đủ đực để chế biến như hoa đu đủ xào thịt trâu, thịt bò. Thịt trâu, thịt bò sơ chế sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Sau đó tẩm ướp gia vị và xào cho thịt chín tới thì mức ra đĩa. Tiếp tục sử dụng chảo vừa xào thịt, đổ hoa đu đủ đực sau khi đã luộc vào xào sơ. Khi hoa đu đủ đực vừa chín tới thì bạn cho thịt đã xào chín vào đảo đều. Sau khi chín, bạn có thể sử dụng được món ăn đặc biệt này. Nhiều người đánh giá đây là món ăn lạ miệng, vừa ngon đồng thời nhiều chất dinh dưỡng.