Thịt trâu là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bào chế được thành những món ngon, dễ ăn uống và một trong những món nạp năng lượng được các thực khách yêu thích khi đến với Mộc Châu là Trâu nướng tảng kẹp lá lốt, ăn với xôi trâu mỡ hành.

Bạn đang xem: Cách ướp thịt trâu nướng tảng

*

Thưởng thức ngay khi còn lạnh thì chao ôi cứ hotline là vừa mềm, vừa ngọt cùng dậy mùi hương thơm của gia vị, nhất là mắc khén. Để tìm làm rõ hơn về một trong những món ăn xếp đầu bảng đặc sản siêu thị nhà hàng Mộc Châu thì lúc này nhà sản phẩm Đông Hải xin chia sẻ với các bạn cách làm cũng tương tự gia vị thưởng thức cùng món TRÂU NƯỚNG TẢNG MỘC CHÂU này nhé!

Chọn giết thịt trâu ngon nướng tảng

Cũng tựa như như các món nạp năng lượng khác, phần lựa chọn nguyên liệu rất quan liêu trọng. Thông thường để triển khai món làm thịt trâu nướng tảng ngon chúng ta nên lựa chọn phần làm thịt mông hoặc phần thịt gồm lượng ngấn mỡ vừa đủ, ko chọn những phần gân hoặc bắp vì rất có thể sẽ khiến món nạp năng lượng bị dai. Với khi chọn thịt trâu cần chú ý đến cả màu sắc để chắc chắn là rằng đó là thịt trâu tươi sẽ bảo đảm cho món ăn của họ 3 nhân tố là ngọt, mềm, thơm nhé.

Nguyên liệu làm thịt trâu nướng tảng

*

– giết trâu tươi, không nhiều gân.

– Nguyên liệu dùng để làm tẩm ướp: Tỏi, gừng, mắc khén, dầu hào, gia vị.

Cách làm cho thịt trâu nướng tảng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– giết mổ trâu thái thành từng miếng vừa như lòng bàn tay, dầy chừng nửa đốt ngón tay, tiếp đến lấy chầy dần kỹ bóc các liên kết giữa những thớ thịt tự đó hỗ trợ cho thịt trâu mượt và không bị dai khi nướng .

– Gừng, tỏi băm nhỏ, mắc khén rang lên hoặc nướng bằng than hồng cho thơm bao giờ hạt quà thì lấy giã nhỏ.

Xem thêm: Thời Tiết Hà Nội 4 Ngày Tới Tại Hà Nội, Dự Báo Thời Tiết

Bước 2: biện pháp ướp thịt trâu nướng tảng

Ướp giết trâu cùng hương liệu gia vị băm nhuyễn, thêm chút dầu hào, mắm, xem xét thêm chút dầu ăn để các gia vị ướp dễ dàng thẩm thấu và từng thớ giết mổ trâu với khi nướng ko bị cháy hoặc khô. Để chừng khoảng chừng 10p phút cho mùi vị món ăn uống được thâm nhập ngáp.

Bước 3: nghệ thuật nướng để có món trâu mềm ngọt

Để món giết mổ trâu nướng tảng được thơm ngon chúng ta nên thực hiện vỉ nướng than hoa là giỏi nhất. Dường như các bạn có thể sử dụng lò nướng, chảo phòng dính không dầu hoặc nồi cừu không dầu cũng được.

Than hoa sau thời điểm đã cháy già, rực đỏ, chúng ta để vỉ nướng, và đặt tảng giết mổ trâu lên, lật thịt liên tiếp và thi phảng phất phết chút dầu nạp năng lượng lên bề mặt miếng giết thịt trâu, để ý than bắt buộc rực nóng nhằm như thể giết mổ trâu cháy trên ngọn lửa vậy.

Nướng chừng 3 phút, thịt kim cương ngoài, trong mượt ngọt có thể đưa ra thưởng thức ngay khi còn nóng. Rất đơn giản dễ dàng đúng không?

Cách thưởng thức thịt trâu nướng tảng

Thái miếng vừa ăn, cuốn giết thịt trâu với lá vết tươi chấm với tương gừng ăn luôn khi nực nội mới cảm nhận được vị ngọt mượt của giết thịt trâu, thơm đậm đà của mắc khén và các loại gia vị ướp cùng.

Món nướng là món ăn rất dễ đổi khác và dễ dàng ăn, dùng kèm đồ ăn nào cũng được. Trong đó đặc trưng phải nói tới là ăn cùng xôi trâu mỡ chảy xệ hành, giết thịt trâu băm nhỏ tuổi xào thơm thuộc hành tỏi trộn cùng với xôi nếp nương hạt bóng, dẻo ngậy, rắc lên trên ít hành thô phi giòn thơm thì cứ gọi là phù hợp mê.

*

*

HÃY ĐẾN VỚI NHÀ HÀNG ĐÔNG HẢI – MỘT trong 3 QUÁN THỊT TRẤU NGON NHẤT MỘC CHÂU ĐỂ THƯỞNG THỨC TRÂU NƯỚNG TẢNG NHÉ.