Cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh ngon tại nhà. Mời chúng ta hãy xem thêm ngay bài viết sau phía trên của chúng tôi share cách có tác dụng món ốc bươu nướng tiêu xanh trên page support vào bếp nhà hàng siêu thị điện trang bị nhathocusg.com.
Bạn đang xem: Cách làm ốc bươu nướng nước mắm ngon hấp dẫn
1. Nguyên liệu sẵn sàng làm ốc bươu nướng tiêu xanh
- Ốc bươu 1 kg.
- Tỏi 3 củ.
- Ớt 10 trái.
- Tiêu xanh 50 gr.
- tương ớt cay 2 thìa.
- Dầu hào 2 thìa.
- Ớt bột 2 thìa.
- Đường trắng 2 thìa.
- nước mắm nam ngư 40 ml.
- Gừng 1 củ.
- Sả 3 cây.
- rau củ răm 50 gr.
- Dụng cụ: Dao, thớt, chén tô, nồi nấu, vỉ nướng, bếp than hoa hoặc lò nướng hoặc lò vi sóng, ….
2. Phía dẫn biện pháp làm ốc bươu nướng tiêu xanh trên nhà
- Bước 1: chọn nguyên liệu
+ chọn tiêu xanh:
Tiêu xanh ngon nhất là lúc vừa hái xuống, nếu không tồn tại loại cây này thì bạn nên chọn lựa những nơi chào bán tiêu xanh được bảo quản tốt trong gầm tủ lạnh, có màu xanh lá cây tươi, căng bóng, vỏ không xẩy ra thâm, phân tử tiêu còn nằm trên nhánh không trở nên rơi rụng ra ngoài.
+ lựa chọn ốc bươu:
Để tất cả món ăn ngon bạn hãy lựa chọn những bé ốc còn sống. Khẳng định ốc còn sống tốt không bằng cách đưa tay đụng vào mài ốc, nếu như ốc khép chặt mài lại thì đó là ốc còn sống, còn trái lại nghĩa là ốc đang chết.
Xem thêm: Xóa Kênh Youtube Bị Tạm Ngưng, Làm Thế Nào Để Khôi Phục Kênh Youtube Bị Xóa
Ốc còn sống thường có mùi nhẹ, ko hôi. Còn ốc chết thường có mùi hôi thối rất khó chịu.
Bạn hoàn toàn có thể phân biệt được ốc sống giỏi chết bằng cách cho ốc vào 1 chậu nước. Nếu như thấy phần xoáy ốc xoay lên trên, khi ráng thấy vơi tay tức là ốc sẽ chết. Lúc này bạn buộc phải vớt chúng ra ngay, nhằm không tác động đến những con ốc khác cũng như unique của món ăn.
Ốc mập, ngon thông thường sẽ có phần màu nằm sát mép ngoài của vỏ. Những nhỏ ốc tất cả phần mài thụt sâu vào trong thì chính là những bé ốc bé và không ngon.
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch sẽ ốc bươu rồi cho sạch đẹp đắt và chất bẩn, rồi bạn thường xuyên cho ốc bươu đang rửa vào một chiếc chậu nước lớn, dìm ốc với một ít ớt, gừng thái lát, sả cây đập dập cắt thành từng khúc và một vài thìa (đồ kim loại, inox) vào ngâm bình thường cho ốc bươu ra hóa học nhờn và bã dơ. Dìm qua tối hoặc buổi tối thiểu 1 - 2 giờ, kế tiếp làm sạch ốc bươu.
Tỏi, ớt, gừng rửa sạch sẽ băm nhuyễn.
Sả rửa sạch làm cho dập 1 nửa băm nhuyễn, 1 nửa sắt khúc.
Tiêu xanh rửa sạch mát 1 nửa dã nhuyễn.
Rau răm rửa sạch sẽ để nạp năng lượng kèm.
- Bước 3: giải pháp luộc ốc bươu ngon hấp dẫn
Cách có tác dụng ốc bươu nướng tiêu xanh: cho sả làm cho dập + gừng + ớt thái nhỏ tuổi và ốc bươu vẫn ngâm sạch vào nồi luộc sơ cho ốc sạch với khử mùi trên nhà bếp từ hoặc bếp hồng nước ngoài đun khoảng 5’. Sau đó, vớt ốc ra để rời ra và thực hiện cắt đuôi ốc để khi nướng bên trên vỉ nướng, ốc sẽ không biến thành nổ.
- Bước 4: làm nước sốt ốc nướng tiêu
Chia sẻ giải pháp làmcá tầm nướng lá lốt ngon, khá đối kháng giản.
Cách làm ốc bươu nướng tiêu đen chuẩn chỉnh vị.
Lấy chén bát tô sạch cho vô tỏi ớt băm + tiêu xanh xay nhuyễn + tiêu xanh nguyên hạt + ớt xay bột + dầu hào + tương ớt + nước mắm nam ngư + đường. Mang lại tất cả nguyên liệu vào tô rồi khuấy đông đảo cho hỗn hợp hòa quyện, mặt đường tan hết với sệt lại.
- Bước 5: bí quyết làm ốc bươu nướng tiêu xanh dễ dàng dễ thực hiện
Chuẩn bị một nhà bếp than hoa đỏ rực, để ốc đang sơ chế lên vỉ nướng. đợi chờ cho ốc bốc khá nóng thì theo lần lượt chang nước nóng tiêu xanh vào miệng ốc. Cho đến khi nước nóng trong ốc sôi lên và cạn bớt nước, sốt trong ốc keo lại, giữ mùi nặng thơm nồng của tiêu xanh là được.
- Bước 6: Thành phẩm
Ốc bươu nướng tiêu xanh đang chín các bạn cho ra đĩa, ăn lẫn với rau xanh răm với muối ớt sữa hoặc muối bột ớt xanh siêu ngon. Bạn nên thử.
Như vậy công ty chúng tôi đã xong chi ngày tiết cách làm cho ốc bươu nướng tiêu xanh cực ngon. Cảm ơn chúng ta đã theo dõi.
