Đậu hũ Tứ Xuyên còn theo thông tin được biết tới với cái brand name là đậu phụ Ma Bà. Đây là trong những món tiêu hóa nhất của china được rất nhiều người ưa chuộng. Món ăn này thịnh hành tới nỗi nó xuất hiện không ít trong những nhà hàng, hotel ở hầu khắp nuốm giới. Sự quan trọng đặc biệt của đậu hũ Tứ Xuyên đó là bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu hũ, giết mổ lợn với vị cay nồng thơm ngon từ ớt cùng với các gia vị trường đoản cú thiên nhiên.
Bạn đang xem: Cách nấu món đậu phụ tứ xuyên
Yêu ước thành phẩm sau thời điểm hoàn thành:
- Đậu hũ Tứ Xuyên gồm màu đá quý đượm, thơm dậy hương vị và không trở nên nát.
- Sốt đi kèm sánh quyện, không xẩy ra loãng quá với có không hề thiếu gia vị bắt buộc thiết.
- Món nạp năng lượng phải cay, nồng, thơm ngon, kích say mê vị giác rất độ.
Nguyên liệu có tác dụng món đậu hũ Tứ Xuyên
- Đậu hũ: 500g
- giết mổ lợn băm: 200g
- Ớt sừng: 2-5 trái (tùy theo kỹ năng ăn cay)
- Bột ớt: 2 thìa cà phê
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ to
- Gừng tươi: ½ củ
- mộc nhĩ hương: 10-20g
- Dầu hào: 2 thìa cà phê
- Hành lá: vài ba nhánh
- Xì dầu: 1 muỗng canh
- Sa tế: 2 thìa cà phê
- Dầu mè: 1 thìa cà phê
- Bột năng: 20g
- Bột bắp: 20g
- một vài gia vị quan trọng khác: Muối, đường, tiêu, dầu ăn,...
Nguyên liệu có tác dụng đậu phụ Tứ Xuyên
Cách làm đậu hũ Tứ Xuyên ngon chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cơ bản như tỏi, ớt, hành tím, hành lá. Nấm rơm giảm gốc rồi thái nhỏ.
Bước 2: giết thịt lợn xay đem cho vào một chiếc bát tô, kế tiếp ướp cùng với một thìa muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa hành lá băm với để đó khoảng chừng 15 phút cho ngấm.
Xem thêm: " Miếng Dán Gót Giày Chống Rộng, Miếng Dán Gót Giày Chống Rộng Mwc
Bước 3: Đậu hũ download về rửa sạch, tiếp đến thái thành những miếng vuông nhỏ dại vừa miệng.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, mang lại dầu lấn sâu vào rồi triển khai phi thơm hành, tỏi băm. Sau đó cho giết thịt lợn đang ướp hương liệu gia vị và nấm rơm đã thái nhỏ dại vào xào thuộc nhau. Xào cho chín tới trong tầm 2-3 phút.
Bước 5: tiếp tục thêm vào thịt 1 muỗng nhỏ canh xì dầu, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa dầu hào và 200ml nước lọc. Đảo đều tất cả hổn hợp thêm 2 phút.
Bước 6: trộn 1 thìa cafe bột bắp và bột năng để tạo độ sánh với 100ml nước lọc, kế tiếp cho vào chảo thịt đã đun với đun hỗn hợp đến khi tương đối sệt lại.
Bước 7: kế đến bạn đến đậu hũ vào, đun khoảng tầm 3-5 phút cho đến khi đậu thật chín và nước cạn dần chỉ với khoảng ngay sát 1/3. Thêm nốt 2 thìa coffe bột ớt, 2 thìa coffe tiêu rồi đun cho đến khi món ăn đạt độ sệt như muốn muốn.
Bước 8: Tắt bếp, múc đậu ra bát, thêm chút hành lá và 1 thìa dầu mè để thưởng thức, ăn kèm với cơm nóng. Như vậy là chúng ta đã chấm dứt cách làm cho đậu hũ Tứ Xuyên rồi.
