Mì cay là món nạp năng lượng đậm hương vị, vừa thơm nồng mùi thơm của các nguyên vật liệu vừa gồm vị cay nóng đặc thù của ớt. Tất cả hòa quấn lại tạo cho sự lôi kéo cho món ăn uống ưa thích của không ít tín đồ ăn cay. Sau đây là những bí quyết làm mì cay đơn giản nhất mà chúng ta cũng có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà.
Bạn đang xem: Mì xào cay hàn quốc
1. Cách làm mì cay Hàn Quốc hải sản ngon chuẩn chỉnh vị
Nguyên liệu làm cho mì cay Hàn Quốc
- Mì gói Hàn Quốc: 2 gói
- nấm kim châm: 1 bó
- cải bắp tím: 1 cái (loại nhỏ)
- Súp lơ xanh: 1 cái
- Mực tươi: 1 con
- Tôm tươi: 100g
- giết thịt bò: 100g
- Kim chi: 100g
- Tỏi, ớt xay bột Hàn quốc: tùy thuộc vào khẩu vị
- những gia vị bắt buộc thiết: Muối, đường, phân tử nêm, dầu ăn, tiêu, tương ớt,...
Nguyên liệu làm cho mì cay hải sản Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- nấm kim châm giảm gốc rồi rửa sạch; bắp cải tím rửa sạch mát rồi thái sợi mỏng; súp lơ cắt thành những miếng vừa mồm rồi rửa sạch sẽ với nước muối loãng.
- Tôm cùng với mực lột vỏ, cọ sạch xong để ráo nước, kế tiếp mực đem thái thành những khoanh nhỏ, còn tôm giữ lại nguyên.
- Thịt trườn rửa không bẩn rồi thái mỏng theo từng thớ, tỏi tách vỏ đập dập rồi kéo ra ½ để ướp lên thịt trườn cùng với một chút ít muối, tiêu trong vòng 15 phút.
Công đoạn sơ chế các vật liệu làm mì cay
Bước 2: sản xuất nước nấu bếp mì cay
- bê chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn cùng với ½ vị trí tỏi còn sót lại vào phi đến thơm. Tiếp nối cho kim đưa ra đã chắt nước vào trong nồi để xào trong 2 phút.
- lúc kim đưa ra chín đều, cho khoảng tầm 1 lít nước vào nồi để nấu, nêm thêm 2 thìa súp bột ớt hàn quốc cùng 3 thìa tương ớt, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa đường. Đun tất cả hổn hợp đến khi sôi là được.
Bước 3: thổi nấu mì cay hải sản
- Khi hỗn hợp nước mì sôi, bạn bỏ tôm cùng thịt trườn và mực vào để nấu cho đến lúc chín tới.
- Kế đến, cho nốt mì, những loại rau và nấm vào đun kế tiếp khi tất cả hổn hợp chín trọn vẹn thì bạn tắt bếp.
Xem thêm: Chim Diều Hoa Miến Điện - Loài Chim Quý Hiếm Diều Hoa Miến Điện
Đun sôi nước cần sử dụng rồi bắt đầu cho các nguyên vật liệu vào nhằm nấu
Bước 4: hoàn thành mì cay Hàn Quốc
- Múc mì ra bát tiếp đến vớt hải sản và thịt trườn xếp xung quanh, ở đầu cuối đổ rau, nấm với nước mì sau cùng. Thế là bạn đã chấm dứt món mì cay hàn quốc vị thủy sản rồi. Nên ăn khi các nguyên vật liệu còn nóng để giúp bạn cảm thấy hương vị hải sản và vị cay nồng của ớt có lại.
Món mì cay thủy sản Hàn Quốc sau thời điểm hoàn thiện
2. Biện pháp làm mì cay thô Samyang
Mì cay khô Samyang là món mì cay của hàn quốc được biến tấu thay vì dạng mì cay nước như bình thường. Do đó các vật liệu và quy trình thực hiện sẽ khác chút ít so với cách làm mì cay thông thường.
Nguyên liệu có tác dụng mì cay khô
- Mì Samyang: 1-2 gói (loại thường)
- Trứng gà: 1 quả
- Kim chi: 50g (mua ở ẩm thực ăn uống hoặc trường đoản cú làm)
- rau cải thìa (hoặc cải xoăn): 100g
- Tỏi, tương ớt: tùy thuộc vào khẩu vị
- các gia vị cần thiết: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, nước tương…
Nguyên liệu quan trọng làm mì cay khô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- rau củ cải cọ sạch, kế tiếp cắt bé dại rồi làm cho ráo nước.
- Mì gói cho vô nồi nước hâm sôi đến khi sợi mì chín thì vớt ra khiến cho ráo.
- Kim bỏ ra cắt nhỏ dại rồi để riêng; trứng con gà đem luộc cho chín rồi bóc tách vỏ, tách bóc làm đôi.
Luộc mì làm thế nào cho chín mượt rồi vớt ra
Bước 2: nấu nướng mì cay khô Samyang
- bắc nồi lên bếp, lấy gói nước nóng của mì cho vô chảo cùng rất một không nhiều dầu ăn, 1 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 3 thìa nước, 1 thìa nước tương. Đun hỗn hợp với lửa nhỏ dại cho cho đến lúc sôi là được.
- Tiếp theo, mang đến rau cải vào xào khoảng 2 phút rồi đổ địa điểm mì đang vớt ra thuở đầu để xào cùng cho đến khi tất cả hổn hợp chín hoàn toàn thì tắt bếp.
Bước 3: hoàn thiện món mì cay khô
- Vớt mì ra đĩa, kế tiếp xếp rau xanh cải ra bao quanh rồi mang đến 2 nửa quả trứng lên trên. Nếu bạn có sẵn rong biển lớn khô, hãy mang 2 miếng đặt cạnh trứng để tăng tính thẩm mỹ và làm đẹp cho món ăn.
Món mì cay thô Samyang chuẩn chỉnh vị Hàn Quốc sau khi hoàn thành
- Cuối cùng, đổ nước sốt từ chảo sau khi xào ngừng lên đĩa mì, rắc thêm ít mè rang lên ở trên là chúng ta đã xong xuôi cách làm cho mì cay thô Samyang rồi. Chúc các bạn thành công!
