Mua máy làm bún tươi ở đâu

Lập nghiệp trường đoản cú nghề cung ứng bún gia truyền, bà Nguyễn Thị Bính thay đổi sản xuất theo lối công nghiệp.

Bạn đang xem: Mua máy làm bún tươi ở đâu

Người thiếu phụ đậm người liên tục gọi điện thoại nhắc nhân viên ship hàng cho khách. Không nhìn vào số, bà đọc chủ yếu xác địa chỉ cửa hàng và khối lượng. Cất smartphone vào túi, xòe nhị bàn tay tròn tròn in rõ mấy vệt sẹo, vệt ấn của thời có tác dụng lụng nặng trĩu nhọc, bà Nguyễn Thị Bính, giám đốc công ty Bún tươi Nguyễn Bính khoe: “Tôi duy trì móng tay lâu năm được hơn một tháng rồi, từ lúc việc sản xuất được tự động hóa.”

18 năm từ cửa hàng sản xuất thủ công truyền thống, với kiến thức và kỹ năng về nghề làm bún với hiểu biết về cơ khí, bà Bính vẫn đầu tư, thuê người tối ưu máy theo ý tưởng của bản thân mình để sản xuất công nghiệp, đảm bảo an toàn tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chiếm khoảng chừng 1% sản lượng bún cấp dưỡng ở TP.HCM, công ty quy mô gia đình này có lệch giá ước tính hơn nhì triệu đồng usd mỗi năm. Trong xu thế ưu tiên cung cấp sạch, an toàn, cơ sở sản xuất như bà Bính có thời cơ mở rộng, đi cùng với với hệ thống kinh doanh nhỏ hiện đại, chuỗi cửa hàng thực phẩm.

Trong xưởng chế tạo bún tươi của bà Bính nghỉ ngơi quận Tân Bình rộng khoảng chừng 500 m2, có khoảng 10 fan thợ đứng máy. Từng giờ, hai chiếc máy đóng gói hoạt động liên tục rất có thể cho ra 1,25 tấn thành phẩm. Sự khác biệt của xưởng sản xuất không hẳn ở quy trình, khả năng tự động hóa hóa cơ mà là cái máy ép bún. Bởi vì nó do bà Bính kiến thiết và thuê bạn chế tạo.

Năm 1999, ở tuổi 29, bà Bính đưa ra quyết định nối nghiệp mái ấm gia đình làm bún sau tám năm có tác dụng đủ nghề, tự lao công, giúp câu hỏi nhà, trang điểm, thậm chí còn phụ hồ, rồi phân phối thịt heo. Sau 2 năm làm nghề, ngoại trừ khâu xay bột, cắt sợi hoàn toàn có thể làm bằng máy, còn lại phần nhiều 15 quy trình từ ngâm, vo gạo, thấu bột.. đều làm tay, bà Bính nghĩ mang lại việc cải tiến sản xuất.

Năm 2001, bà áp dụng nồi hơi để luộc bún, vừa không nhiều tốn kém nhiên liệu so với đốt than, lại tận dụng tối đa được nhiệt độ do khối hệ thống khép kín, đảm bảo vệ sinh, bún chín phần đa hơn với ít bị gãy lúc luộc. Bà ước tính, lò khá giúp sút hơn 20% túi tiền nhiên liệu đối với lò đun bằng than. Cũng trong thời điểm này, kỹ năng hai năm học trung cấp cho Lắp thứ Long Thành góp bà đổi mới máy ép sợi bằng tay thủ công thành sản phẩm ép. Hiệu suất lò hơi cũng khá được bà nâng lên mức 700 kg/giờ, tăng hơn cha lần so với thời điểm đầu, để nhất quán với hiệu suất máy ép.

Quá trình thay đổi sản xuất theo hướng công nghiệp của bà chạm mặt không ít nặng nề khăn. Năm 2015, sau thời điểm phác thảo xây đắp dây chuyền bơm gạo tự kho vào bồn vo với ngâm, bà tìm những xưởng sản xuất cơ khí thuê gia công nhưng không có bất kì ai nhận. “Tôi search suốt hai năm trời, hơn chục con người tới xưởng coi rồi không đồng ý bỏ đi. Chúng ta sợ có tác dụng không được như hòa hợp đồng thì lỗ vốn,” bà Bính kể. Cuối cùng, tín đồ thợ gia hạn nhà xưởng nghe bà than thở đã ra quyết định sản xuất thử và thành công.

Học trung cấp lắp máy, rồi quản ngại trị marketing của đh Mở, bà Nguyễn Thị Bính thành công trong cấp dưỡng bún tươi.

Nhưng số phận máy gói gọn lại không may mắn như vậy. Năm 2013, bà chi 300 triệu đồng thuê công ty sản xuất cơ khí tiến hành máy đóng gói bún vì bà thiết kế. Tác dụng thất bại trả toàn: bao bì bị rách nát do sử dụng nhiệt vượt mức. Ko nản chí, bà bền chí tìm hiểu, kiểm soát và điều chỉnh thiết kế, rồi mướn người tối ưu nhưng không thành công. Mãi cho tới năm 2016, khi gặp công ty chuyên cung cấp máy gói gọn của một tổ sinh viên Đại học Bách Khoa bắt đầu ra trường, hai bên cùng nghiên cứu, kiểm soát và điều chỉnh để thực hiện vật liệu mỏng manh nhằm giảm đưa ra phí, với nhiệt đóng gói vừa đủ.

Xem thêm: Học Cách Quấn Khăn Trên Đầu, Hướng Dẫn Cách Quấn Khăn Bao Đầu

Cuối năm 2016, với hai sản phẩm đóng gói tự động, các dây chuyền phân phối ở xưởng của bà đang được tự động hóa hoàn toàn. “Nay đồ đạc đã có tác dụng hết, từ bỏ khâu bơm gạo vào bể ngâm đến sợi bún đóng gói sẵn, tôi gồm thêm thời gian tìm khách hàng hàng,” bà Bính nói, mắt vẫn dõi theo những gói bún tươi chạy trên dây chuyền sản xuất đóng gói auto do thiết yếu bà thiết kế.

Cùng cùng với việc đổi khác cách thức sản xuất, bà Bính phát triển sản phẩm bún gói gọn mang thương hiệu Nguyễn Bính. Năm 2005, bà lập công ty Nguyễn Bính. Sản phẩm mới, giá chỉ cũng cao hơn nữa loại thường thì nên bà chọn lựa cách “cho trước lấy sau.” Cứ có khách download lẻ, bà tặng kèm một không nhiều về ăn thử. Các deals vài chục ký của công ty sạp ở những chợ, bà kèm thêm vài ba gói bún loại 500 gam, như kiểu doanh nghiệp không đầy đủ hàng rời bắt buộc bù thêm hàng đóng gói. Bà cũng đồng ý cho tiểu thương trả lại nếu cung cấp không hết vào thời điểm cuối ngày.

Thực hiện ngay sát 5 năm, uy tín bún sạch Nguyễn Bính len lỏi vào được nhiều chợ và chuỗi quán ăn ăn uống. Bún đóng gói là sản phẩm chính chiếm 80% tổ chức cơ cấu sản phẩm, trong những lúc sợi phở tươi chiếm phần 10% và bánh canh 8%, sót lại là mì Quảng. Bà Bính cầu tính, năm 2016, mặc dù giá tăng ngay gần 10% vị khấu hao đầu tư chi tiêu dây chuyền trường đoản cú động, cơ mà lượng hàng phân phối vẫn tăng bên trên 30% so với năm 2015.

Dù bà Bính không tiết lộ lợi nhuận cụ thể, chỉ cho thấy thêm mỗi ngày khách đặt khoảng 10 tấn bún. Với giá sỉ bình quân khoảng 10 nghìn đồng/kg, lợi nhuận hằng năm kích thước 36 – 40 tỉ đồng. Ông Phạm Ngọc Hưng, phó quản trị hiệp hội Doanh nghiệp tp.hồ chí minh cho biết, bún Nguyễn Bính cùng bún của khách hàng Thực phẩm Bình Đông là số ít đơn vị uy tín trong vô số nhiều cơ sở chế tạo bún tươi sống TP.HCM.

Từ năm 2013 đến nay, sở Công Thương tp.hồ chí minh chỉ trao giấy phép cho khoảng 400 cơ sở làm bún, từng ngày hỗ trợ ra thị phần khoảng 1.200 tấn. Theo chị Bính, tính luôn các cơ sở bún không đăng ký thì số các đại lý sản xuất rất có thể đến 600. Bún sạch bao gồm màu ngà của gạo, bao gồm độ dính và không có mùi chua như sản phẩm không mến hiệu. “Bà Bính là fan làm ăn thật thà, nói là làm”, ông Hưng nhận xét.

Giữa buổi nói chuyện, điện thoại thông minh bà Bính lại rung lên. Sau khoản thời gian cúp máy, bà cho thấy thêm khách hàng new là chuỗi ẩm thực ăn uống tiện ích nằm trong sở hữu quốc tế tại Việt Nam. “Đây là quý khách mới thứ ba trong thời gian ngày hôm nay”, bà cười cợt tít mắt và đặt điện thoại lên bàn như hóng một cuộc điện thoại tư vấn khác chuẩn bị đến. Bà Bính đang ước ao tăng thị phần lên gấp trăng tròn lần trong thời hạn tới, tự mức nhã nhặn 1% như hiện nay.

“Thời gian qua shop chúng tôi chưa dám mở phòng khiếp doanh, tăng nhanh tiếp thị. Bởi chỉ với người tiêu dùng mới tự tìm đến, công xưởng đã vận động hết công suất,” bà đủng đỉnh giải thích mang đến kế hoạch táo bị cắn dở bạo chuẩn bị triển khai. Nhóm quý khách chính bây chừ của Nguyễn Bính mặt cách các siêu thị như Vinmart, Citimart, còn có nhà hàng thuộc khách sạn năm sao (Park Hyatt, Caravelle), chuỗi nhà hàng ăn uống tất cả thương hiệu (Wrap và Roll) và những trường học tập quốc tế… Bà tin rằng, nhu cầu sử dụng bún đóng gói sẽ tạo thêm trong tương lai. “Chúng tôi ưu tiên đẩy hàng vào các chuỗi nhà hàng quán ăn lớn trước, nhằm biến hóa thói quen cần sử dụng bún sạch sẽ của người tiêu dùng,” bà nói thêm.

Để nâng công suất, bà dự định đầu tư chi tiêu hơn 50 tỉ đồng, xây nhà xưởng rộng 10.000 mét vuông ở Củ Chi. Vốn đầu tư 1 phần từ nguồn vốn tự có, sót lại sẽ vay bank hoặc tìm đối tác doanh nghiệp bán giảm cổ phần. Năm 2016, theo lời bà Bính, công ty Thai Wah (Thái Lan) định giá công ty 100 tỷ đồng và ý muốn mua 60% để kiểm soát, dẫu vậy bà lưỡng lự.

Bên cạnh món đồ bún tươi, bà dự định chi tiêu dây chuyền chế tạo bún khô đóng góp gói. Làm chũm nào bà có thể đầu tư chi tiêu tiếp tục? Người thiếu phụ quê nghỉ ngơi Hà Tây đến biết, bà chọn cách lấy ngắn nuôi dài, tích lũy để phát triển.