HÌNH ẢNH CHÈ ĐẬU ĐEN

Các cách thực hiện

Sơ chế đậu đen

Để làm chè đậu đen ngon, bạn nên lựa chọn những phân tử đậu đen xanh lòng, lành lặn, vỏ bóng, mẩy, hạt rất nhiều và gồm màu black óng. Không nên mua đậu đen gồm vỏ nhợt nhạt, lỗ rỗ đen, các hạt đậu không phần đa nhau.Đậu black mua về ngâm trong nước, nhặt bỏ kỹ hạt lép, hạt bị hư nổi trên mặt nước, chỉ giữ lại phần phân tử đậu chìm. Tiếp đến bạn vớt đậu ra rồi cọ lại lần nữa với sạch, ngâm đậu khoảng chừng 5 – 6 giờ đồng hồ hoặc nhằm qua đêm, đậu đang mềm hơn và không trở nên sượng lúc nấu.

Ninh đậu đen

Sau lúc đậu đen được ngâm mềm, chúng ta cho đậu vào nồi, đổ nước ngập đậu, làm bếp với lửa nhỏ tuổi và ninh đến lúc hạt đậu chín mềm. Chú ý vớt bọt bong bóng trong quá trình nấu để món chè thơm ngon hơn.

Xem thêm: Vẫn Cứ Thích Em Tập 18 Vietsub, Xem Phim Vẫn Cứ Thích Em Full Hd Tập 18 Vietsub

Đổ nước ngập đậu, đun nấu với lửa nhỏ dại và ninh đậu black chín mềm (Ảnh: Internet)

Xào đậu black với đường

Sau khi đậu black đã chín mềm, các bạn múc đậu black ra ngoài, bỏ vô tô sạch, trộn mọi với đường và một ít nước ninh đậu đen vừa nấu. Ướp trong tầm 10 – 15 phút để đậu thấm vị ngọt. Tiếp theo, bạn cho phần đậu ướp con đường này vào chảo, xào với lửa nhỏ, cần sử dụng đũa khuấy mang lại đường chảy hết, hòn đảo đều trong tầm 10 phút rồi tắt bếp. Bí quyết này để giúp đỡ cho đậu đen ngấm đường, se lại, gồm vị ngọt đều, vô cùng thơm, cấp tốc nhừ mà không trở nên sượng. Đây là bí quyết nấu chè đậu đen ngọt thơm, hấp dẫn được nhiều người áp dụng.

Sau lúc đậu đang ngấm đường, bạn cho lại vào nồi nước vừa ninh, nhảy bếp, đun cho trà sôi quay trở lại thì vặn vẹo lửa bé dại và đun liu riu. Cần để ý khi nồi chè gần cạn hết nước thì các bạn đổ thêm nước vào, liên tục đun đến lúc đậu chín nhừ thì mới có thể tắt bếp, bắc chảo xuống với để nguội.

Nấu nước cốt dừa

Bạn trộn nước cốt dừa vào nồi, khuấy phần lớn với đường trắng cùng 100ml nước rồi bật bếp nấu cho sôi lên. Kết hợp bột bắp với một ít nước rồi đổ từ tốn vào nồi nước cốt dừa, vừa đổ vừa khuấy vơi cho tất cả hổn hợp tan đều. Thấy lúc nước cốt dừa sôi lên và gồm độ sánh đặc như ý thì tắt phòng bếp và nhằm nguội.

Nấu nước cốt dừa sánh mịn, khủng thơm (Ảnh: Internet)

Trình bày với thưởng thức

Múc trà đậu đen ra ly, rưới nước cốt dừa khủng ngậy, nhỏ dại vài giọt tinh chất dầu chuối với rắc hạt lạc rang giã nhuyễn lên ở trên là bạn đã dứt cách làm trà đậu đen nước cốt dừa. Đặt vào chống mát tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút và hưởng thụ món trà ngon mê ly.

Chè đậu đen nước cốt dừa bự bùi, thơm mát (Ảnh: Internet)